Lejavitzer Lapoujade, Amalia. “La Tríada Mediterránea de la Alimentación. El Aceite, El Pan Y El Vino en El de Re Coquinaria de Apicio”. Estudios Avanzados, no. 10, Nov. 2019, pp. 111-24, https://journals.usach.cl/ojs/index.php/ideas/article/view/463.