Bordeu, E. Pszczólkowski, Philippo Y Consuelo Ceppi de Lecco Manual de Microvinificación. Guía Práctica Para la Elaboración de Vinos. Santiago, Ediciones Universidad Católica, 2011 (123 P.) ISBN: 978- 956-14-1214-9. EstuDAv 2013, No. 18, 225-226.